“一杯手冲咖啡12899元，每杯仅用13-15克豆子”，近日，有网友发帖爆料上海BFC外滩金融中心一家咖啡店推出天价咖啡，瞬间引发全网热议。
对此，有人调侃其“单价贵过黄金”，也有网友表示“明码标价，稀缺即合理”，
11月28日，记者以消费者身份咨询该门店。工作人员介绍，这款咖啡选用的是2025年BOP（最佳巴拿马）标王咖啡豆，全球限量仅有20公斤，产自巴拿马著名的翡翠庄园。因稀缺性导致其溢价较高。
在制作工艺上，工作人员介绍，该咖啡豆采用浅度烘焙，为充分释放其丰富的果香与口感层次感，门店仅采用手冲方式制作。每杯咖啡约使用13至15克咖啡豆，严格按照1克咖啡粉搭配15毫升水的比例冲泡，最终出品约200毫升。“这款咖啡豆成本极高，且保鲜期有限，我们不会大量备货，目前店内仅剩十几克存货”，工作人员补充，由于存货紧张，大部分顾客需提前预约才能购买。
尽管定价高昂，购买这款咖啡的消费者并不多，但工作人员透露，每月仍有固定顾客下单品尝。
展开剩余51%值得注意的是，很多商家都推出过“天价”咖啡。
据此前报道，上海一咖啡店推出了1800元一杯的咖啡，店员介绍，该咖啡所用咖啡豆为索菲亚庄园瑰夏，是店里最贵的咖啡。
一家位于上海南京西路的咖啡馆，就曾推出一款6200元“天价”咖啡，一杯大约280毫升，店家解释，这款咖啡是2023年巴拿马卡门庄园水洗瑰夏组冠军——Carmen Geisha(卡门瑰夏)，是2023年的“标王”，因批次少而价格高。
通常来说，这些“天价”咖啡大都宣称原料来自巴拿马最佳咖啡大赛竞拍。BOP是由巴拿马精品咖啡协会于1996年创办的巴拿马生豆竞赛，是全球第一项生豆赛事，也是最知名的赛事之一。
据报道，每年当地咖啡种植户或加工处理商会提交自己收成中最好的产品参与竞赛，排名靠前的种植户才能参与竞拍。由于在竞拍中价格不设上限，加上产量、品质的稀缺性，因此最终拍得的价格远超过咖啡期货价格以及一般精品咖啡豆价格。
据央视财经消息，去年第28届“巴拿马最佳咖啡”线上拍卖会上，一款产自海拔1950米地区的“日晒瑰夏”咖啡豆以每千克约合人民币7.19万元的价格夺得“标王”，并刷新拍卖会历史最高价。
来源：经视直播、界面新闻、深圳商报
图片：经视直播
编辑：暴梦川
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